冬至最早可追溯至周朝，周公用土法测出洛阳所处的地方为“天下之中”，因此规划出都城，又详细制定了国家礼仪制度，将日影最长的一天定为年的开始，即如今的冬至

       冬至吃饺子的故事

       冬至吃饺子是纪念和感谢张仲景“祛寒娇耳汤”之恩，民间至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

       张仲景是《伤寒杂病论》的作者，同时也是历代医者尊奉的“医圣”。东汉时，张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。在他返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。

       饺子外形  各式各样

       小编告诉大家它们的部分名字：波波饺、蛤蜊饺、四喜蒸饺、鱼形饺、元宝饺、 月牙饺、小锁饺、 钱包饺葵、花朵

       小编告诉大家羊肉饺子的煮法：水开后放入饺子，等饺子全部飘上来后，再煮三分钟就可以了。

       虾仁水饺是以虾仁及其他一些材料作为馅料包出来的水饺，营养丰富，鲜嫩可口。

编  辑：刘   夏